ANTI-GASPI

Ce matin, j’ai dit à Sina : “Il n’y a que l’injera que vous gaspillez, en Ethiopie.”
En effet, les mets éthiopiens sont servis sur un plateau, recouvert d’une injera. On arrache des morceaux pour prendre la nourriture. Mais, très souvent, il reste beaucoup d’injera.
Et bien, non ! Ce qui reste n’est pas gaspillé !
Je dis à Sina : “Il y a des animaux qui mangent l’injera restante ?”…
Sotte question, comme pas mal d’autres , d’ailleurs, tant nos sociétés sont différentes…
“Non, c’est pour les gens de la rue ! L’année dernière, je mangeais quelquefois comme ça. Moi qui suis exigeant quant à l’hygiène alimentaire, je mangeais en fermant les yeux !”
J’en conclus donc que les Ethiopiens ne gaspillent rien…Tout est récupéré.
Il y a partout des marchands de bouteilles vides, en matière plastique (bouteilles d’eau, à 25 C de Birr ou d’huile, à 5 Birrs)
Les enfants aiment les capsules métalliques de boissons sucrées ou de bière pour jouer. Certains adultes les plantent sur des tabourets en protection et isolation ou les vendent comme colliers.
Tout est vendu en vrac : graines, farines, café, encens, riz, pâtes, sucre, sel… Pas d’emballages à jeter.
Sous le lavabo, commun à toute la maison de la nouvelle chambre que nous louons, il y a un seau qui récupère l’eau. Chacun puise dans ce seau pour verser dans les WC qui n’ont pas de chasse d’eau !
Donc, pas de problème d’évacuation pour le lavabo et pas de problème de fuite pour la chasse d’eau…mais je vous épargne les odeurs !!!
A Addis Abeba, à l’hotel Taitu, les femmes de ménage distribuent chaque jour ¼ de rouleau de papier hygiénique, dans chaque chambre. Elles récupèrent les rouleaux en carton de ce papier pour enrouler du nouveau papier autour !
Dans un restau, un matin, une serveuse était occupée à couper en 4 …pas les cheveux…mais des serviettes en papier ! ¼, c’est suffisant !
A Bahir Dar, il n’y a pas eu d’eau pendant une semaine ! Pas de problème ! On s’organise ! On place des récipients sous les gouttières et on fait bouillir l’eau pour boire.
Ca tombe bien, c’est la saison des pluies !
Au marché de Bahir Dar, des gens récupèrent des centaines de boîtes métalliques US Aid ayant contenu de l’huile végétale. Ils les découpent et les martellent pour les redécouper et en garnir les petits poêles à charbon ou les pots pour brûler l’encens ou…
Les bus ou mini-bus de transport en commun ne démarrent que s’ils sont pleins (toutes les places occupées). Au 1er arrêt, si deux personnes descendent, un gars employé par le mini-bus descend et appelle deux autres passagers et on attend que ce soit à nouveau plein pour repartir !!!
A quand cet anti-gaspi, en France ?